Bananungerne

 

Hvis du tror bananer kun er til aber så tro lige om igen.

 

Nu kommer forklaringen på titlen af denne blog. Jeg er 186 cm og har Sydsjællands længste stænger, det siger jeg ikke for at blære mig, for hvad fedt er der egentlig ved at have lange stænger? Så første del af titlen giver sig selv og så har jeg jo 6 børn, som I nok ved. De spiser mange bananer, så bum... er den vel ikke længere.

Vi elsker bananer, er du overhoved klar over hvor utrolig mange sundhedsmæssige fordele og grunde der er til at tilføje dem til din kost?. Bananer bekæmper depression, de gør dig klogere (venter stadig spændt), hjælper på tømmermænd, lindre morgenkvalme, beskytte mod nyrekræft, diabetes, osteoporose og blindhed. De hjælper på myggestik og får dine sko til at skinne.

 

 I mit køkken vi nogle grund ingredienser som vi bruger ekstrem meget og en af dem er bananer.

 

 

Vi bager meget da vi alle er nogle hyggemåse som elsker sødt. Bananer er det vi bruger til at søde nærmest alt med. Vi bruger dem i kager og muffins i stedet for raffineret sukker og i morgenmad, smoothies, cookies, pandekager, is osv. Det er ikke fordi jeg ikke ved at den sukker der er i bananer også er sukker men den er trods alt sundere end hvid raffineret sukker og så følges den med nogle gode vitaminer og mineraler og den måde den søder på er dejlig blød og rund i smagen. Bananerne skal helst være sådan lidt overmodne, som på billedet her, stadiet lige inden de bliver brune. Når jeg ikke når at bruge dem fryser jeg dem ned i små stykker, de er fantastiske frosne i smoothies eller som banansoftice.

 

Bananer er gode venner med havregryn, chokolade og peanutbutter. Mit bedste mellemmåltid er et stykke rugbrød med et lag peanutbutter, mørk pålægschokolade og så bananskiver. Eller bananpandekager som består af æg, havregryn og mosede bananer. Jeg har en milliard bananopskrifter i mit hoved. Den mest simple er nok mine banancookies som består af 2 bananer og 3 dl havregyn, nothing else...(Mos bananen, tilsæt havregrynene og sæt dejen i cookiestørrelse-klatter på bagepapir på en bageplade Bag dem i 10-15 min på 200 grader, til de er gyldne i kanten.

 Du kan evt. tilsætte hakket chokolade, nødder, tranebær eller rosiner).

 

Så giv endelig dine unger en masse bananer.

Læs mere om hvor sunde bananer er her i mit nye online magasin

 

(kilde: www.naturalnews.com)

 

 

Ro på og overnight oats

Så er der kommet lidt ro på efter en travl periode. Jeg har solgt min elskede shop (hulk og vræl og lidt ondt i maven over det) Mælkechokolade.dk, tiden var inde til forandring og selvom det har været vemodigt ønsker jeg nu bare for Louise, at hun kan få lige så meget glæde af den som jeg har haft. Men for mit vedkommende er den afviklet og derfor har jeg endelig tid til bloggen her. Og derfor har jeg foræret mig selv en ny computer, ih.. for dælen det er skønt.

Temaet i dag er havregryn-over-natten.

Simpelthen genialt.. når man skal tidligt op med 6 børn og alle skal fodres af inden for forholdsvis kort tid, vaskes og have tøj på og  ud af døren præcis 7.30, ja så kræver det en vis form for struktur og planlægning. Alt kører sådan set også ret fint men nu har jeg fundet på endnu et tiltag som kan gøre det endnu nemmere og som ekstra bonus kaster det glans over min mor samvittighed tilmed :-)

Hver aften laver jeg forskellige "overnight oats" og ungerne elsker dem, ikke to er ens og hver morgen er de spændt på dagens flavour.

Det er total smart at lave i glas med låg, syltetøjsglas i en størrelse der passer til måltidet. Jeg købte nogle smarte nogle i Netto for nogle uger siden.

Fyld dem halvt op med havregryn og læg derefter lag af forskellige lækre ting. Held så mælk over, ikke ko-mælk men havre, mandel, hasselnød eller rismælk. Fyld i så det lige dækker og top så med et surmælksprodukt og hvis den skal være top-lækker kan du bruge sukkerfri vanilie yougurt evt cheasy. Her på det første billede  har jeg brugt mandelmælk, chia-frø, kakaopulver, en spiskeske peanutbutter, bananskiver og toppet med a-38 og drysset med vaniliepulver (ikke sukker).

Om morgenen har havregrynene suget væsken til sig og du tager en ske og rører det hele sammen, det er virkelig yummi...



I denne er der brugt ribs, solbær, mandelmælk og vanilie yougurt.
Jeg har efterhånden lavet et utal af varianter;

Peanutbutter, kakaopulver, bananskiver og vanilie

Æble-terninger, kanel, vanilie

Bær, vanilie

Cashew nødder, pære-terninger

Nødde-choko smør, banan og hakket nødder

Hakket dadler, bananer

Osv osv.... det hele smager bare godt.

Jeg bruger aldrig nogle former for raffineret sukker og aldrig alm. mælk, så det er en sundhedsbombe fra den anden verden. Der er chiafrø i alle varianter, det gør hele molevitten sådan lidt buddige agtigt plus at de er afsindig sunde.

Havregryn er jo virkeligt blevet stort i USA for tiden, alle sundhedsfolk lovpriser dem og fitness mennesker og andre sportsudøvere kreerer alverdens lækkerheder med havregryn. Mine unger har alle dage spist havregryn om morgenen men det kan måske blive lidt kedeligt i længden men ikke længere...
Her er bare nogle af de ting havregryn er godt for;

De mætter rigtigt godt og så er de 100% fuldkorn
Stort indhold af antioxidanter
Mindsker risikoen for kræft, hjertesygdomme, slagtilfælde og hjerneanfald
Det gavner kolesteroltallet
Og det bedste af det hele er det en af de fødevarer som dine mavemuskler elsker

Grøntsagspasta og flad mave

Ja jeg ved godt det sikkert er "old news" men når man bor på sydsjælland må man gerne være lidt bagefter.

Her på slottet er vi blevet helt pjattet med grøntsagspasta og da vi kører "flad mave" -stilen passer almindelig pasta jo ikke lige ind i konceptet.

Jeg har købt en vidunderlig maskine, en grøntsagspasta maskine. Egentlig troede jeg bare jeg skulle have et mandolinjern men da damen i isenkræmmeren hørte, hvad den skulle bruges til proklamerede hun glædesstrålende, at vi da skulle have en "spiromat", øh... En SPIROMAT? og hvad er det så?.

Jo jo "Det er da det helt store", sagde damen og kikkede på os som om vi var fra landet (og NEJ det er vi da ikke, Præstø er en kæmpe by). "De bliver bare revet væk" sagde hun, så vi var faktisk heldige at der lige var en tilbage (yeah right!!). Så inden vi fik set os om, havde vi købt en spiromat, så nu er vi med på beatet, skal jeg da lige love for.

 

Du kan indstille den til f.eks båndpasta, her viser Gustav båndpasta lavet af squash og gulerod.Når der er kørt en god skål fuld igennem maskinen skal det koges i ca. to minutter i vand tilsat salt og olie og derefter serveres til din yndlings pasta sauce.

 

Her lavede Juliane og Tilde-Marie den klassiske pasta bolognese.

Det smager faktisk næsten bedre end pasta da der er lidt bid i det eller måske er det fordi at min mæthedsfornemmelese bliver så anderledes. I stedet for at føle mig som en oppustet spærreballon, som bliver sulten kort tid efter igen, får jeg en behagelig mæthed som holder længere og stabiliserer mit blodsukker.

Jeg har absolut ikke en flad mave og det har jeg aldrig haft, ALDRIG! eller det ville sige jeg havde det en kort periode for nogle år siden men for at få en flad mave skal jeg være radmager andre steder og det ser jo gyseligt ud. Maven er det sidste sted jeg taber mig dvs. jeg bliver helt og aldeles pindetynd og tabet alt for mange kilo førend maven forsvinder.

Jeg skal ikke tabe et eneste kilo men bare reducerer taljemålet betragteligt.

 

Den tykke mave kommer som sagt af at spise for mange hurtige kylhydrater og en tilbøjelighed til insulin resistens (hvilket jeg har). Med den nye viden på området må jeg erkende at jeg i hele min ungdom har gjort alt det forkerte, jeg spiste nærmest 100% fedtfri og min mave forblev tyk og jeg fattede det ikke.

Jeg har tendens til sukkersyge (som jeg har i mine graviditeter) så jeg skal være opmærksom på det glykæmiske indeks i maden.

Det glykæmiske indeks er et mål der siger noget om, hvor hurtigt kulhydrat bevæger sig fra tarmen og ud i blodet.

Så har du en tyk mave skal du kende til følgende:

 

Spis ikke for mange hurtige kulhydrater

Kend til det glykæmiske indeks, jo højere glykæmisk indeks jo større mave

Træn mave musklerne

Spis meget protein

Vær ikke fedtforskrækket, spis mere af det sunde fedt

Spis mandler

 

 

Så hvis du kun tænker "flad mave" og ikke nødvendigvis vægttab, behøver du ikke spise fedtfattigt men drop kulhydraterne.

 

Der er træls at føle sig oppustet og fed om maven og ærgerlig når den buler længere ud end babserne, vi gider det ikke... vommi skal væk, jeg vil ikke være en af de der mavefede kvinder. Jeg behøver vel ikke ligne sådan en som har født 6 unger på 12 år vel?? :-)

Nyt lækkert hår

For nylig havde jeg som så ofte før en hårkrise. Ja, jeg har nok mere eller mindre haft hårkrise det meste af mit voksenliv. Mit hår er såååå gaaaaaabende kedeligt. Mørkebrunt langt, slasket og altid i en hestehale, ALTID sagde jeg og vi snakker lige siden tredje klasse og jeg er en gran voksen kvinde nu. Hver gang jeg med et deprimerende udtryk og store forhåbninger har sat mig i frisør stolen er jeg altid kommet derfra med sådan "lidt etager, som kan give lidt fylde" men nej VIRKER IKKE.
Så komplimenter vedr. min hårpragt har ikke være overvældende, lige indtil jeg lagde dette billede på facebook (det første), så væltede det ind med søde kommentarer om mit lækre hår og om så smuk jeg var og bla bla.... Jeg solede mig gevaldigt i komplimenterne og fik i alt glamouren glemt alt om at håret ikke var mit. I et photoprogram har jeg nemlig tyvstjålet håret fra en eller anden celebrity fra den røde løbe og overført og tilpasset det til mit hoved:-) smart ikke ?. Det er det første billede her jeg lagde på facebook men jeg lavet flere som du kan se her:

 

Og ja hvilket billede er så mit eget, det er du vist ikke i tvivl om vel?. Men du skulle prøve det, hvis du vel og mærke ikke har andet fornuftigt at tage dig til. Programmet hedder Hollywood makeovergram:-)
Hvis du har nogle ideer til at få lækkert hår i virkeligheden, må du endelig sige til, tager imod alle råd med kyshånd.